“尚德守法 共創(chuàng)食安” 23年專注做讓市民放心的好米粉

 

銀洲米粉三次舉廠搬遷，實現(xiàn)生產(chǎn)基地規(guī)范生產(chǎn)

 

 

制作米粉的原材料大米均按批次儲存并標明生產(chǎn)日期

 

 

原材料大米需隨附質(zhì)監(jiān)部門出具的檢驗報告單

 

 

集中生產(chǎn)基地內(nèi)的米粉全程冷鏈生產(chǎn)車間

 

 

為保障米粉新鮮，銀洲進行自主冷鏈配送

 

 

冷鏈配送車內(nèi)安裝的溫度計和記錄儀

 

 

銀洲自設(shè)快檢室，對米粉菌落總數(shù)、大腸菌群等指標進行抽檢

 

 

污水處理設(shè)備對于米粉生產(chǎn)廠家來說也是一筆不小的開銷

 

 

不少長沙機關(guān)食堂、老字號粉店和新型米粉連鎖店都認準“銀洲”品牌

（圖片均由星辰全媒體記者 劉佳/攝）

 

根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，目前長沙整個城區(qū)共有大小粉店2000余家，每天消耗米粉約五十萬斤。但長沙夏季高溫超市，鮮米粉易腐敗變質(zhì)，成為了米粉保鮮與食用安全的一大難題，甚至一度出現(xiàn)私自添加防腐劑、保鮮劑等亂象。

 

銀洲米粉是長沙市最早成立的鮮米粉規(guī)模化生產(chǎn)廠家，目前已成為長沙市民認可的米粉“金字招牌”。作為利潤微薄的米粉行業(yè)生產(chǎn)商，銀洲米粉卻三次舉廠搬遷，并成為長沙米粉行業(yè)率先推出包裝袋、承諾不添加防腐劑的生產(chǎn)廠家?！伴L沙米粉生產(chǎn)升級，就是要在保證新鮮Q彈口感的同時，讓長沙市民每天嗦到的都是安全放心的米粉?！痹陂L沙從事了23年米粉生產(chǎn)的長沙銀洲食品有限公司負責人劉建橋闡述自己的行業(yè)心得。

 

作為率先在長沙米粉行業(yè)中實現(xiàn)冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送的米粉生產(chǎn)廠家，長沙銀洲食品有限公司的模式得到了食藥監(jiān)部門的認可。在食藥監(jiān)部門提出“豆制品、米粉、濕面等小作坊進入集中生產(chǎn)基地規(guī)范生產(chǎn)”的號召時，長沙銀洲也躋身最先響應的一批食品企業(yè)?！霸谖铱磥?，米粉生產(chǎn)進園區(qū)是必然趨勢。作為小規(guī)模生產(chǎn)行業(yè)，小作坊的配套設(shè)施、衛(wèi)生條件等難以達標，只有入駐園區(qū)、享受園區(qū)提供的標準化生產(chǎn)服務，才能讓市民吃上放心米粉?！?/div>